18 нижегородских ресторанов в шорт-листе WHERETOEAT

18 ресторанов Нижнего Новгорода включили в шорт-лист премии WHERETOEAT ЦЕНТР по итогам 2026 года. Всего за победу среди заведений центральных регионов России (без Москвы и Санкт-Петербурга) будут бороться 61 ресторан. Ниже — список нижегородских участников и их меню с ценами.

В шорт-лист премии WHERETOEAT ЦЕНТР от Нижнего Новгорода попали:

Многие из этих заведений уже не первый раз оказываются среди номинантов. К примеру, в прошлом году жюри присудило ресторану «19» на улице Ошарской второе место. Там готовят локальные блюда по рецептам XIX века. Среди позиций — пельмени с лососем на грибном бульоне, ребро мангалицы, а также галантин из форели и палтуса. Горячее стоит от 790 до почти 4500 рублей, салаты — 800–1200 рублей, закуски — 350–2000, десерты — 600–700 рублей.

Ресторан «Кусто» по итогам прошлого года занял третье место, а в 2024-м стал победителем премии. Заведение на улице Пискунова специализируется в основном на рыбе и морепродуктах. В меню представлены осьминог на гриле, бефстроганов из рапанов, волжская уха с судаком, различные тартары, роллы и суши.

Малое плато из живых морепродуктов оценили в 8300 рублей, большое, рассчитанное на компанию, — в 16 300. Горячие блюда обойдутся примерно в 800–3000 рублей, закуски — 500–1000, салаты — 800–1700 рублей.

«Парк Культуры» на Верхне-Волжской набережной также не впервые становится номинантом премии. В прошлом году он занял седьмое место рейтинга. По словам создателей, в ресторане соединили кулинарию и искусство, привязав концепцию к нижегородской земле. Гостям предлагают черную треску с брокколи, равиоли с тушеным кроликом и бургер с уткой и маринованными яблоками. Многие позиции стоят около 1000–2000 рублей.

В шорт-лист лучших баров страны вошли четыре нижегородских заведения:

Помимо этого, в номинации «шеф-повар года» представлены нижегородцы Дмитрий Данилов («Кусто», Negroni Bar & Enoteca), Александр Николаенко («19») и Игорь Шиянов (Red Wall). В номинации «женщина шеф-повар» — Сабина Мельничук («Чистый Лен»). Среди претендентов на звание лучшего шеф-кондитера тоже есть наши земляки: Марина Гараева («Кусто») и Рушана Кухтина.

Ранее сообщалось, какие рестораны вошли в топ-10 в Центральной России по итогам 2025 года, а также о победителях премии WHERETOEAT CENTER — 2024.