Нижегородские рестораны в топе международной премии WhereToEat

Пять ресторанов из Нижнего Новгорода включены в топ-100 лучших заведений мира согласно Международной ресторанной премии WhereToEat International 2026 года. Церемония награждения прошла в Москве.

• Ресторан «19» занял 29 место. Он специализируется на локальной кухне XIX века, предлагая рассольник с гусем, томленое мясо лося или дикого судака.
• Yale расположился на 54 позиции. Здесь акцент сделан на современной русской кухне: гости могут попробовать гребешок с луковым пюре и трюфельным соусом, грибную похлебку из подосиновиков или томленые бычьи хвосты в портвейне.
• Red Wall находится на 62 месте. Ресторан у подножья кремля следует концепции Zero waste, минимизируя отходы. В меню представлены стейк из капусты с соусом дорблю, филе сома в глазури из кваса или вырезка оленя с вяленой свеклой.
• Ресторан «Кусто» также вошел в список, предлагая блюда из морепродуктов: слоеный пирог с рапанами, краба «под шубой» или ризотто с угрем.
• Pinci завершает пятерку на 72 месте. Заведение создает южноитальянскую атмосферу и предлагает ризотто с лангустином, тыквенный суп с прошутто или ребро бычка с топинамбуром.

Премия WhereToEat проводится ежегодно, и ранее нижегородские рестораны уже попадали в шорт-лист лучших заведений России.